Ricetta Torta di Zucca - AOPLUCE
Tempo di preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 6 persone:
- 500 gr di zucca in pezzi
- 480 gr di farina
- 300 gr di zucchero
- 2 uova
- 130 gr di burro
- 2 bustine di lievito
- 160 ml di latte
- zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Lessare la zucca a pezzetti, scolarla e schiacciarla bene con una forchetta. Sbattere l'uovo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungervi la zucca schiacciata, il burro fuso, il latte e mescolare; aggiungere poi la farina e il lievito. Mettere il composto in una teglia imburrata e far cuocere in forno a 180°per circa 1 ora. Una volta raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo.
