La produzione di ortaggi e verdure si concentra nella piana di Fondi-Sperlonga, fascia costiera nel basso Lazio caratterizzata dal terreno sabbioso e da un microclima ideale per la coltivazioni di orticole come cetrioli, lattughe, melanzane , pomodori, sedano e zucchine.
La produzione di frutta è localizzata principalmente nella fascia costiera al confine tra Lazio e Campania, una zona vulcanica i cui terreni sono particolarmente ricchi di minerali e che è climaticamente ideale per la frutticoltura, specialmente per la coltivazione di albicocche, fragole, kaki, kiwi, mele, melograni, pesche e susine.
A.O.P. LUCE Società Consortile Agricola per Azioni